蒸餾可以除去水中的重金屬、有機物、病毒、細菌等各種有害物質，將湖水、河水、地下水轉變成純淨的水。實驗研究中為了試驗結果的準確性一般用水都是經蒸餾水機搭配50kg/h高壓蒸汽發生器蒸餾過的水，也就是蒸餾水。

  製作蒸餾水時蒸發形式可分升膜式和降膜式兩種，過程中50kg/h高壓蒸汽發生器與蒸餾水機連接使用，但其工作流程及原理基本獨立。蒸餾水機中，水進入冷凝器後把周圍的高溫蒸汽、蒸餾水冷凝，同時進入的水受到預熱，然後通過各塔進一步提高溫度，減少原料加熱至沸點的能量消耗。

  氣量50kg/h高壓蒸汽發生器工作穩定精準，加入的水通過進料泵進入到分離器和蒸發器中，由液位傳感器與PLC連接控製液位，工業蒸汽則進入到蒸汽發生器對新加入的水加熱到蒸發溫度，這樣水就轉變成了蒸汽。在分離器的高度進程中，通過重力作用將該蒸汽中的小液滴分離出去，回到原料水中進行重新蒸發，進一步純化50kg/h高壓蒸汽發生器產生的蒸汽，然後通過輸出管路進入到各個使用點。